Hélène Maingueux et Gaëtan Fiard représenteront la France
C’est au sein de la prestigieuse école Ferrandi que s’est déroulé la sélection de l’équipe de France dans le cadre du Mondial Des Arts Sucrés 2014…
Pour la première fois depuis sa création, une pré-sélection Française a été organisée, pour choisir l’équipe qui représentera la France lors de la grande finale qui se déroulera du 8 au 11 mars 2014, durant le salon Europain.
Les concurrents devaient réaliser :
• 1 pièce en sucre
• 1 pièce en chocolat
• 1 dessert à l’assiette
• 1 entremets
Le tout supervisé par Régis Ferey (Chef pâtissier de l’Elysée) et les 2 chefs à l’initiative de ce concours Jean-Francois Langevin (MOF) et Bruno Pastorelli (MOF).
Ce sont Hélène Maingueux et Gaetan Fiard, les vainqueurs
de cette journée de sélection qui représenteront la France lors de la grande finale qui se déroulera du 8 au 11 mars 2014.
Johanna Le Pape et Bastien Blanc Tailleur ont quant à eux été nominés comme équipe suppléante en cas de désistement.
Contact
Mondial Des Arts Sucrés
Marc Morandi
Tél. +33 (0)1 39 22 22 30
m.morandi@dgf.fr
