A lire, dans le numéro du mois de Mai 2013 du magazine Géo un dossier intulé : « Voyage aux pays du chocolat ».
Passionnant…
Les reporters de GEO ont consacré leurs articles surtout sur les pays producteurs de cacao, la vie des planteurs en Indonésie et Madagascar, mais aussi sur l’épopée de la firme Hershey, aux États-Unis.
Cet excellent dossier repose à la fois sur la beauté et le réalisme des photos et sur le caractère très documenté des textes.
C’est une analyse de la vitalité du chocolat de par le monde et le constat du succès des Français pour développer les « chocolats à la française ».
Les différents aspects de l’évolution du chocolat et de son engouement sur toute la planète sont abordés avec leurs conséquences pour la culture du cacao et ses perspectives.
C’est un numéro à se procurer pour une ouverture de plus sur l’univers du chocolat.
Un document de référence.