C’est non loin du Parc des Expositions Eurexpo, en périphérie lyonnaise, qu’a eu lieu le 29 septembre dernier l’inauguration officielle du second Centre d’Expertise Puratos.
Après une première implantation réussie à Nantes en avril 2013, le Groupe Puratos vient d’ouvrir un nouveau Centre d’Expertise à Saint-Priest, offrant ainsi à ses clients 330 m2 pleinement dédiés à leurs métiers. Cette inauguration s’inscrit dans la volonté du Groupe de créer un réseau de Centres régionaux, visant à terme à couvrir l’ensemble du territoire français. Au cœur de ce projet, Puratos se donne pour ambition d’offrir à ses clients des lieux de proximité, basés sur l’échange et la convivialité. Ces Centres d’Expertise, dédiés à la formation et au partage autour de la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie, s’organisent en trois lieux ouverts au public.
Un show-room, auquel s’ajoute une salle de réunion privatisable, offre un espace d’échanges, de conseils, de présentations et de démonstrations des produits. Le groupe y mettra régulièrement en avant ses nouveautés et dernières solutions techniques. Un large laboratoire, réservé aux démonstrations pratiques et aux stages, s’appuie sur un matériel professionnel ultramoderne, auquel viennent s’ajouter des écrans géants permettant d’accueillir lors de démonstrations un plus grand nombre de participants. Les stages y sont organisés par petits groupes, sur une durée de 1 à 2 jours, et encadrés par des démonstrateurs qualifiés.
Parmi eux, Stéphane Leroux, MOF Pâtissier, propose des interventions régulières. Le premier calendrier de stages organisés à Saint-Priest inclut notamment plusieurs formations dédiées au chocolat et à la confiserie. A l’issue de ces formations, les participants peuvent emporter leurs créations pour une dégustation avec leur personnel, ainsi que le carnet de recettes. ! Intimement relié à ces espaces d’accueil, un lieu de stockage permet la préparation et la mise à disposition des commandes. Les clients du Centre de Saint-Priest peuvent ainsi bénéficier d’un service cash&carry, qui sera rapidement complété par un Drive ! A l’occasion d’un discours, l’adjoint au Maire de Saint-Priest s’est largement félicité de l’ouverture de ce site, pleinement impliqué dans la dynamique économique et la création d’emplois dans la région. L’inauguration s’est conclue par une dégustation proposée par les démonstrateurs, et s’est poursuivie par un après-midi portes ouvertes.
Un large showroom dédié à l’accueil et à la présentation des nouveautés.
De gauche à droite : Daniel Malcorps, PDG du Groupe Puratos,
Bruno Cabut, Président des boulangers de la région Rhône Alpes,
M. Habib Darwiche, adjoint au Maire de Saint-Priest, Enric Valls,
PDG de Puratos France, Eddy Van Belle, Président du Groupe Puratos,
Olivier Freliger, directeur des sites Est France et Sud Ouest de Puratos France.
Groupe PURATOS
Les chiffres : 3 marques (Puratos, PatisFrance, Belcolade),
55 usines et 42 centres d’innovation dans le monde.
Marché français :
- 4ème marché mondial, en progression constante depuis 2009.
- 420 collaborateurs, pour 10 000 clients.
- 2 usines spécialisées, garantissant la fabrication française de tous les produits (à l’exception de la gamme chocolat, produite en Belgique).
La philosophie du groupe :
- allier accessibilité et nutrition, science et passion, tradition et esprit visionnaire.
- rester en permanence au plus près des attentes des consommateurs, avec la réalisation d’enquêtes à proximité des points de vente.
- la pédagogie, avec la création de la Puratos University (300 personnes formées/an dans 3 campus), le projet de création d’une école de boulangerie en Inde et des projets dans les favelas.
- symbole de la licorne : éthique et courage.
- le partage, notamment à travers le publication du magazine «Vision», distribué à 10 000 exemplaires / an.
Le Centre d’Expertise à Nantes : à ce jour, plus de 700 participants pour 59 stages et 12 journées personnalisées.