2ème Festival éthique, basé sur la culture du goût, l’éducation au goût par les 5 sens et le chocolat, sous l’égide d’experts internationaux.
Jacques Puisais, Président du festival, Professeur du goût et Fondateur de l’Institut du Goût. Nico Regout, Expert Cacao, Fondatrice “Le Cercle du Cacao” et La Maison Marcolini.
Une manifestation conçue et organisée par Planetgout, lancée en 2012 à l’Espace Mobalpa sur une logique d’Alimentation durable “du cacaoyer aux papilles, du producteur au consommateur”.
Pour sa 2ème édition, le Festival, défenseur de la qualité artisanale est agréé par la Confédération des Chocolatiers, Confiseurs de
France avec le Président Tanguy Roelandts et soutenu par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie,
présidée par Xavier Conraux avec en intervenants des académiciens et d’autres experts aussi à la Master Class Consommateur.
2013 - Pays à l’honneur producteur de cacao : l’Équateur.
En 2012, Pays Brésil, Aquim gagnante du 1er Prix Design & Goût Chocolat. Une délégation de producteurs réunie par la CORPEI et Pro Écuador ainsi que des chocolatiers participants, sera
accueillie sur 2 jours chez nos partenaires, lors de rencontres organisées autour du Cacao Nacional Équateur, avec les professionnels, les experts et des acteurs économiques et du tourisme.
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