C’est à Turin que se déroulera la rencontre annuelle organisée par la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. Cette année, la formule change et passe du concept de la
convention à celle de meeting avec une belle part réservée à la formation. Le thème principal est : « Excellence et diversité du chocolat à la Française ». Le président de la Confédération,
Tanguy Roelandts, souhaite que les participants réfléchissent pendant ces 3 jours à la promotion de l’excellence et au savoir-faire ancestral, mais néanmoins unique, des artisans chocolatiers
confiseurs et biscuitiers de France.
3 thèmes seront abordés : le “storystelling” ou l’art de raconter sa propre histoire, l’optimisation des surfaces de vente et la mise en scène des produits à l’intérieur de chaque magasin. Une séance de formation se déroulera sur le thème des média-sociaux et l’usage que peuvent en faire les chocolatiers. Une façon de comprendre les réseaux sociaux, et de bien les utiliser pour créer un lien avec des clients en vue de développer son activité. Des visites professionnelles complèteront le programme avec notamment la visite d’une coopérative italienne de producteurs de noisettes, la rencontre avec des chocolatiers turinois, la visite du Laboratoire de Maestri del Gusto… Ce meeting est organisé en partenariat avec la Chambre de Commerce de Turin.
Pour en savoir plus :
Sylvie Collin - Tél. : 01 42 85 18 20 - www.chocolatiers.fr
Le programme
Dimanche 7 juin
• Assemblée Générale de la Confédération
• Les femmes dans le monde du Chocolat et de la Confiserie
• Visite guidée de Piazza Castello à Piazza Carlo Felice : Visite du laboratoire des Maestri de Gusto et visites de chocolatiers à Turin
Lundi 8 juin
• Formation : “Développer votre activité commerciale par le Storystelling”
• Visite Domori
• Visite commentée la Corilu : (Coopérative de producteurs de noisettes)
Mardi 9 juin
• Atelier-conférence : “Optimisez vos surfaces de ventes”
• Formation “Média-sociaux : quel usage professionnel ?”
• La vente en magasin autour de 3 axes très influents