Du 28 au 30 octobre 2015, le Salon du Chocolat accueillera la 6ème édition du World Chocolate Masters™, la plus grande compétition mondiale consacrée à l’art du chocolat organisée par Cacao
Barry®. Les 20 meilleurs chefs
chocolatiers et pâtissiers sélectionnés à travers le monde s’affronteront pour le titre de World
Chocolate Master 2015, Meilleur Chocolatier du Monde 2015 sur le thème “Inspiration de la Nature”.
Vincent Vallée représente la France
Jeune chocolatier de 27 ans, il est le vainqueur de la finale française du Championnat du Monde du Chocolat 2015 qui s’est déroulé à Lyon en janvier 2015. Il travaille aux côtés de Thierry Bamas, MOF Pâtissier installé à Anglet au Pays basque. Lors de cette épreuve, il a remporté 3 épreuves sur 5 : la pièce artistique, les bonbons moulés et le présentoir en chocolat. Nous lui souhaitons bonne chance pour décrocher le ”Titre“.
Découvrez Les finalistes du World Chocolate Masters 2015
• Allemagne : Sabine Dubenkropp
• Belgique : Marijn Coertjens
• Brésil : Diego Lozano
• Canada : Michaël Cotard
• Chine / Hong Kong : Roger Fok
• Corée : Sang Kyun Jeong
• Danemark : Tor Stubbe
• Espagne : Pepe Isla
• Etats-Unis : Dan Forgey
• France : Vincent Vallée
• Italie : Massimo Carnio
• Japon : Hisashi Onobayashi
• Mexique : Slawomir Korczak
• Pays-Bas : Ramon Huigsloot
• Pologne : Lukasz Aniol
• Royaume-Uni : Alistair Birt
• Russie : Andrey Kanakin
• Suisse : Geraldine Müller-Maras
• Taiwan : Chia Feng Tsai
• Turquie : Serdar Çakır