Le 43ème Grand Prix National de la Gourmandise se déroulera le lundi 2 novembre prochain dans le cadre de la 85ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon. Ce concours est ouvert à tous les pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, restaurateurs, traiteurs, patrons, ouvriers, apprentis, à titre individuel. Il est placé sous la présidence de Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France chocolatier.
Le 23 juin dernier, le jury du Prix Goût et Santé des Artisans s’est réuni à Paris pour étudier les dossiers de candidature des participants de la 13ème édition du concours. Après délibération, 8 d’entre eux ont été sélectionnés pour participer à la grande finale. Les 8 finalistes vont devoir présenter et défendre les qualités nutritionnelles et gustatives de leurs créations culinaires lors de la Finale du Prix 2015, le 12 octobre prochain, au Pavillon Elysée Lenôtre,...
Le 14 ème Trophée Pascal Caffet se déroulera les 9 et 10 novembre 2013 au Troyes Expo Cube (Aube). L’Association Promotion des Arts Qualités Pâtisserie Française ; présidée par Pascal Caffet, un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du dessert, organise le Trophée chaque année au Troyes Expo Cube au sein du Salon de la Gastronomie. L’émergence de nouveaux talents et la promotion du métier de chocolatier sont les fondamentaux de ce...
Du 1er avril au 30 juin le Musée Gourmand du Chocolat à Paris organise le concours du plus ancien chocolat. Déjà organisé par Eddy Van Belle le fondateur du musée à Paris au musée du chocolat de Bruges, ce concours avait rencontré un grand succès !